Meerrettichpüree Rezept von tweety2009

Meerrettichpüree Rezept geschrieben von tweety2009

Folgendes ist Meerrettichpüree Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tweety2009 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Meerrettichpüree Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 Wurzel	Meerrettich
1 Becher	Buttermilch [0,5 L]
1 Becher	saure Sahne oder Schmand
100 g	Butter
100 g	Pastinaken
100 g	Petersilienwurzel
	Salz, Muskat, Zitronensaft, Pfeffer, Zucker zum abschmecken

Vorbereitung für Meerrettichpüree Rezept

1. Meerrettich, Pastinaken und Petersilienwurzel schälen und kleinschneiden
2. in Salzwasser ca 1 Std garköcheln
3. abschütten (Brühe auffangen) und pürieren
4. wieder in den Topf, Saure Sahne und die Buttermilch dazugeben und unter Rühren noch 10 min köcheln lassen
5. mit Teil von der Brühe verdünnen und mit Muskat, Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

Meerrettichpüree Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1130 (270)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	28,4 g

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