Kartoffeln mit Frankfurter Grüner Sauce - Rezept geschrieben von marzisz1962
Hier ist es Kartoffeln mit Frankfurter Grüner Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von marzisz1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffeln mit Frankfurter Grüner Sauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 Gramm | Kartoffeln |
| 2 | Eier hartgekocht |
| 2 | Schalotten |
| 4 EL | Saure Sahne 10 % Fett |
| 100 Gramm | Naturjoghurt 1,5 % Fett |
| 150 Gramm | Quark Magerstufe |
| 1 | Zitrone frisch |
| Salz und Zucker | |
| Pfeffer a.D. Mühle | |
| 120 Gramm | Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel) |
| 1/2 | Packung TK-8er Kräuter |
ZUBEREITUNG Kartoffeln mit Frankfurter Grüner Sauce - Rezept
- Momentan schmecken Neue Kartoffeln ganz gut dazu:1.) Diese abbürsten, mit der Schale in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 minuten kochen lassen. Zeitgleich die eier hart kochen. Dannach abschrecken.2.) Die Saure Sahne zusammen mit dem Joghurt, Quark, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer gut verrühren. 4.) die Kräuter waschen, ausschütteln und fein hacken. Schalotten schälen, ebenfalls fein hacken. Beides zu der Sauce geben und vermengen. 5.) Die Eier pellen, fein hacken. 6.) Kartoffeln abgießen, pellen oder mit Schale essen, wie man will, und alles anrichten./.) Kartoffeln auf 2 Teller verteilen, Sauce darüber gießen und die gehackten Eier oben drauf legen. Mit twas Petersilie bestreuen, FERTIG.....3.)
Kartoffeln mit Frankfurter Grüner Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 2,8 g |
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