Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsoße - Rezept durch Hobbykoechin_71
Folgendes ist Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hobbykoechin_71 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Schweinefilet |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gewürfelt |
| 200 g | Pfifferlinge |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 200 ml | Sahne |
| 150 ml | Fleischbrühe |
| 3 EL | Majoran |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsoße - Rezept
- Schweinefilet in Scheiben schneiden.Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne in schräge Ringe schneiden.Pfifferlinge putzen.
- 1 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Pilze mit Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten. Frühlingszwiebeln kurz mitbraten.
- Mit Sahne und Brühe ablöschen. Mit 3 El Majoran, Salz und Pfeffer würzen.Zugedeckt 3-4 Min. einkochen lassen.
- 1 El Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schweinefilets rundherum ca. 5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit dem Pfifferlingrahm und Bandnudeln servieren.
Schweinefilet mit Pfifferlingrahmsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 669 (160) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 16,5 g |
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