Muscheln mit Linguine - Rezept von molenaar
Folgendes ist Muscheln mit Linguine - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von molenaar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Muscheln mit Linguine - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 kg | Miesmuscheln frisch |
| 500 gr | Linguine |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 | Peperoni rot gehackt |
| 200 ml | Sherry medium |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz | |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Muscheln mit Linguine - Rezept
- Olivenoel in einem grossen Topf leicht erwaermen. Gehackten Knoblauch und Peperoni zufuegen.Leicht anduensten, aufpassen das der Knoblauch nicht braun wird (schmeckt dann bitter).Muscheln in der Zwischenzeit in Salzwasser waschen. Linguine in leichtem Salzwasser kochen.Die Muscheln zu dem Knoblauch ,Peperoni und Olivenoel geben. Sherry dazugiessen, Deckel auflegen, einige Minuten leicht loecheln lassen. Zwischendurch den Topf anheben und den Inhalt bei geschlossenem Deckel schuetteln.Linguine abgiessen, zu den Muscheln und dem Sherry geben. Deckel auflegen, wieder einige Male schuetteln. Noch 1-2 Minuten leicht ziehen lassen.Anschliessend gehackte Pertersillie zugeben.Servieren.Dazu passt ein Weisswein, Basguette
Muscheln mit Linguine - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 7,0 g |
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