Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept von tigerlilly63

Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 g	Karotten
200 g	Schalotten
6 EL	Semmelbrösel
75 g	weiche Butter
1 EL	grober Senf
	Salz, Pfeffer
1 EL	brauner Zucker
4 dünne	Schweineschnitzel à ca. 180 g
1 EL	Butterschmalz
2 EL	Balsamico-Essig
4 Stiele	Thymian

ZUBEREITUNG Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept

1. Die Karotten schälen, halbieren und in nicht zu feine Scheiben schneiden. Die Schalotten abziehen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Backofen auf 225° C (Umluft: 200° C) vorheizen.
2. Die Semmelbrösel mit Butter und Senf mit einer Gabel durchmischen, salzen und pfeffern. Die Schnitzel waschen und trocken tupfen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und in eine flache Auflaufform geben.
3. Das vorbereitete Gemüse im Bratfett unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Mit 1 EL braunem Zucker bestreuen und unter Rühren kurz karamellisieren lassen. 150 ml Gemüsebrühe und 2-4 EL Essig nach Wahl angießen und aufkochen lassen. Ca. 5 Minuten köcheln.
4. In der Zwischenzeit die Bröselmischung gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen und im vorgeheizten Backofen 3-5 Minuten überbacken. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen, unter das Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ofenschnitzel mit Gemüse anrichten.
5. Dazu schmecken Röst- oder Butterkartoffeln.

Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	393 (94)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	15,7 g
Fett	2,4 g

Das war Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept von tigerlilly63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Ofenschnitzel mit Senfkruste - Rezept von tigerlilly63 mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2015/11/ofenschnitzel-mit-senfkruste-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.