Pressack Rot Weiss sauer mit Kapern - Rezept von kukifein
Folgendes ist Pressack Rot Weiss sauer mit Kapern - Rezept. Dieses Rezept von kukifein geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pressack Rot Weiss sauer mit Kapern - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 Gramm | Roter Pressack, 1 Scheibe |
| 100 Gramm | Weisser Pressack, 1 Scheibe |
| 100 Gramm | Butterkäse, 1 Scheibe |
| 2 EL | Kapern aus dem Glas |
| 3 Stück | Essiggurken |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel |
| 4 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 3 TL | Senf, mittelscharf |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Paprikaflocken bzw. Chiliflocken |
| 2 TL | Schnittlauch in Röllchen |
| 0,5 TL | Paprika edelsüß, oder Paprika scharf |
ZUBEREITUNG Pressack Rot Weiss sauer mit Kapern - Rezept
- Senf Vinaigrette
- Senf, Essig, Öl und Schnittlauch gut verquirlen.
- Pressack in Würfel, Käse in Streifen, Essiggurken schräg in Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe hobeln. Alle Zutaten in größere Schüssel geben. Senf-Dressing darübergeben und vorsichtig unterrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.Wenn möglich, mindestens 1/2 Sunde gekühlt ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals vermischen, in Schüsselchen geben, Kapern darüber verteilen und mit Paprikaflocken (ich nehme für mich Chiliflocken) bestreuen.Dazu Breze oder saftiges Bauernbrot.
- Je nach Geschmack kann natürlich auch anderer Käse verwendet werden.Mit Bergkäse wird`s z.B. recht deftig und herzhaft.Wer keine Kapern möchte, lässt die einfach weg.
- PS: Da ich heute, am 1.1.2015 leider keinen frischen Schnittlauch vorrätig hatte, musste ich mit getrochnetem vorlieb nehmen. Die Profiköche/innen mögen es mir verzeihen!
Pressack Rot Weiss sauer mit Kapern - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1289 (308) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 33,3 g |
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