Vanilleeis mit Balsamico - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Vanilleeis mit Balsamico - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Vanilleeis mit Balsamico - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 6 Stk. | Eigelb |
| 190 gr. | Zucker |
| 100 gr. | Sahne |
| 400 gr. | Milch |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| Deko: | |
| 1 Päckchen | Erdbeeren |
| 1 Bund | Minze |
| 1 Schuss | Balsamico-Essig alt |
Vorbereitung für Vanilleeis mit Balsamico - Rezept
- Die Vanilleschote waschen, der Länge nach seitlich aufschneiden, damit sich das Aroma von innen heraus entfaltet. Das ausgekratzte Mark und die Schote in die kalte Milch legen und langsam zum Kochen bringen, danach abkühlen lassen. Nun das gesamte Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es hell und schaumig wird.
- Zum Schluss die Schote wieder entfernen und alle Zutaten zusammen mit der Sahne verrühren und leicht schlagen. Für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Zum Servieren das Eis auf dem Teller portionieren, die Erdbeeren putzen, klein würfeln, um das Eis verteilen, das Ganze mit Balsamico beträufeln und mit Minze garnieren.
Vanilleeis mit Balsamico - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 29,1 g |
| Fett | 5,2 g |
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