Zucchini-Guglhupf - Rezept geschrieben von Dogfriend
Hier ist es Zucchini-Guglhupf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dogfriend geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Zucchini-Guglhupf - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| 400 Gramm | Zucchini |
| 300 Gramm | weiche Butter |
| 225 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 6 | Eier |
| 350 Gramm | Mehl |
| 150 Gramm | Speisestärke |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 75 ml | Aloe-Vera-Drink Kühlregal oder ersatzweise Buttermilch oder Trinkjogurt |
| 40 Gramm | Puderzucker |
| 150 Gramm | Sauerrahm |
| 3 Esslöffel | Zitronensaft |
| evtl. gehackte Pistazien zur Garnitur |
ZUBEREITUNG Zucchini-Guglhupf - Rezept
- Zucchini waschen und fein raspeln.
- Backofen auf 175° vorheizen.250 gr. Butter mit Zucker und Vanillinzucker cremig schlagen. Eier einzeln zufügen und glatt rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen. Im Wechsel mit Aloe-Vera-Drink und Zucchiniraspeln unter den Teig rühren.
- Teig in eine gut gefettete Guglhupf-Form füllen, und im Ofen auf der mittl. Schiene ca. 60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
- Für die Glasur 50 gr. Butter und den Puderzucker schaumig schlagen. Sauerrahm und Zitronensaft einrühren, den Kuchen damit überziehen. Wer möche gehackte Pistazien zur Garnitur drübersteuen.
- Bilder sind unterwegs!!!
Zucchini-Guglhupf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1034 (247) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 47,6 g |
| Fett | 4,6 g |
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