Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept Eingereicht von Sri_Devi

Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept geschrieben von Sri_Devi

Folgendes ist Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 g	Birnen
5 EL	Orangen- oder Apfelsaft
5 g	frisch geriebener Ingwer; kann auf 10 g erhöht werden
25 g	Berberitzen
2 Päckchen	Vanillinzucker
3 EL	Zitronensaft
1 EL	Speisestärke
6 Stk.	TK-Blätterteigplatten, je 45 g
1 Stk.	Eiweiß
4 EL	gehobelte Mandelblättchen
für die Glasur:
125 g	Puderzucker
3 EL	Zitronensaft

Vorbereitung für Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept

1. Die Birnen schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten oder Scheiben schneiden. In einen kleinen Topf geben und mit Orangensaft, Ingwer, Berberitzen, Vanillinzucker und Zitronensaft aufkochen. Deckel auflegen und 5 Minuten bei kleiner Hitze dünsten lassen. Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und in das Kompott gießen. Dabei rühren und alles einmal aufkochen lassen. Danach den Topf vom Herd ziehen und das Kompott erkalten lassen.
2. Die Blätterteigquadrate nebeneinander auftauen lassen. Das erkaltete Kompott jeweils mittig darauf verteilen. Nicht zuviel, sonst quillt es nachher an den Rändern raus. Die Teigränder mit Eiweiß bepinseln. Eine Ecke des Quadrats zum anderen zusammenklappen, sodass ein Dreieck einsteht. Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, dann entsteht gleichzeitig ein schönes Muster.
3. Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem restlichen Eiweiß bepinseln. Mit den Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 - 18 Minuten goldgelb backen. Danach leicht abkühlen lassen.
4. Die Zutaten für die Glasur verrühren und streifenförmig über den Gebäckstücken verteilen. Die Teilchen schmecken warm und kalt.
5. Die Blätterteigtaschen können warm und z. B. mit einer Kugel Vanilleeis auch als Dessert serviert werden. Beim Ingwer würde ich das erste Mal nur 5 g verwenden...da er sonst schnell dominant hervorschmeckt. Wenn man eine kräftigere Ingwernote wünscht kann man natürlich verdoppeln.

Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	502 (120)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	28,3 g
Fett	0,3 g

Das war Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept Eingereicht von Sri_Devi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Birnen-Blätterteigtaschen mit Berberitzen und Ingwer; Gebäck - Rezept Eingereicht von Sri_Devi mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2016/09/birnen-blatterteigtaschen-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.