Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept Eingereicht von pappnase

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    Hier ist es Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pappnase geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept


    Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    600 g Schweinefilet
    100 ml Sauce Béarnaise
    Pfeffer, Salz
    Butter


    ZUBEREITUNG Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept


    1. Bratkartoffeln kann jeder zubereiten, denke ich mal, also los...währenddessen das Filet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, in der Butter von beiden Seiten jeweils nur ganz kurz anbraten. Dann erst mit Pfeffer und Salz würzen. Den Backofen auf volle Pulle vorheizen, eine Auflaufform bereitstellen.
    2. Die Bratkartoffeln in die Auflaufform geben (bei 2 Personen, wie hier angegeben reichen 4 mittelgrosse). Filetscheiben darüber geben und mit der Sauce Béarnaise gleichmässig begiessen. Backofenhitze auf rund 200°C reduzieren und den Filettopf da noch 10 Minuten bruzzeln lassen.
    3. Hab es auf dem Foto etwas zu lange drin gelassen, aber macht nix. Knackiger Salat dabei und ein schönes Glas Rotwein, das passt schon.



    Filettopf mit Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 875 (209)
    Eiweiß 18,7 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 14,4 g


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