Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe- - Rezept von sTinsche
Folgendes ist Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe- - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe- - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 9 dünne Scheiben (4mm) | Schweinerücken |
| 9 dünne Scheiben (4mm) | Schweinenacken |
| Gewürzmischung: | |
| 2 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Bockshornkleepulver |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 1 TL | Thymian gefriergetrocknet |
| 1 TL | Oregano getrocknet |
| 1 TL | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 1 TL | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| Telly-Cherry-Pfeffer | |
| Rosmarin frisch | |
| 1 Prise | Zucker braun |
| Füllung: | |
| 5 kleine | Zwiebeln |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker braun |
| 125 g | Feta |
| Extra: | |
| 4 EL | Rapsöl |
| Feta-Tzaziki: | |
| 500 g | Quark Doppelrahmstufe |
| 250 g | körniger Frischkäse |
| 1 EL | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| 1 EL | Gewürzsalz aus meinem KB |
| 1 | Salatgurke |
| 3 EL | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
| Telly-Cherry-Pfeffer | |
Vorbereitung für Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe- - Rezept
- Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden, in heißem Rapsöl mit etwas braunem Zucker und Salz anrösten! Auskühlen!Feta in 6 lange Stücke schneiden!
- Schweinenacken und Rücken beim Metzger in je 4mm dicke Scheiben, auf der Maschine schneiden lassen!Dann 6 Scheiben der Länge nach mit Feta aufrollen. Rechts und Links das Fleisch einklappen damit der Käse beim Grillen nicht rausläuft!
- Dann 12 Scheiben mit den ausgekühten Zwiebeln belegen und zusammenrollen.Dann 2 Rollen mit Zwiebeln und eine mit Feta auf je 2 Spieße stecken.
- Alle Gewürze gut mischen und die Spieße einölen und mit der Mischung gut würzen, da die Röllchen innen nicht gewürzt sind!Frischer Rosmarin waschen, hacken und die Spieße damit bestreuen!
- Am besten die Spieße über Nacht ziehen lassen!Dann auf dem Grill oder Pfanne grillen/braten!
- Salatgurke etwas schälen, waschen, längs halbieren und Kernhaus entfernen. Fein raspeln und Knoblauch schälen und pressen mit Quark und gekörntem Frischkäse in einer Schüssel mit Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz und Pfeffer würzen.
- Dazu gab es Krautsalat und Fladenbrot! :-) NOM!
Gyros-Spieße gefüllt -Geschmacksbombe- - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1239 (296) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 27,1 g |
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