Italienische Rouladen - Rezept von Claudia84
Hier ist es Italienische Rouladen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Claudia84 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Italienische Rouladen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Putenschnitzel |
| 4 EL | Basilikum-Pesto |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| 2 | Tomaten |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel |
| 100 ml | Balsamico-Essig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Italienische Rouladen - Rezept
- Die Putenschnitzel kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je einem EL Pesto bestreichen.
- Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln. Tomaten waschen, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Beides auf den Putenschnitzeln verteilen. Schnitzel aufrollen und mit Holzspießen feststecken.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Putenrouladen rundherum kräftig anbraten. Inzwischen Zwiebel pellen und würfeln. Zum Fleisch geben und kurz mit andünsten. Mit Balsamico-Essig ablöschen und ca. 10 min bei geschlossenem Deckel schmoren.
- Auf Salatbett servieren (Bratenfonds kann als Dressing verwendet werden, evtl. noch nachwürzen). Dazu passt am besten frisches Ciabatta.
Italienische Rouladen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1632 (390) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 42,9 g |
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