Chupe de Pollo Con Chipotle - Rezept von Chicago-girl
Hier ist es Chupe de Pollo Con Chipotle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Chicago-girl geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Chupe de Pollo Con Chipotle - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Dose | eingelegte Chilischoten in Adobosauce |
| 1 TL | Olivenöl |
| 100 gr. | kleingehackte Mohrrüben |
| 50 6 | gehackter Sellerie |
| 0,5 TL | Kuemmel |
| 4 | Knoblauchzehen klein gehackt |
| 0,5 TL | getrockneter Oregano |
| 0,5 TL | getrockneter Thymian |
| 1,5 Liter | Hühnerbrühe |
| 1400 gr. | Hähnchenbrust |
| 60 ml | Sahne |
| 2 | medium große rote kartoffeln, in 1cm große stücke geschnitten |
| 200 gr. | gewürfelte Tomaten |
| 50 gr. | Koriander |
| Salz | |
| 1 | Limetten frisch |
ZUBEREITUNG Chupe de Pollo Con Chipotle - Rezept
- In einem grossen Kochtopf Oel bei mittlerer Waerme erhitzen und dann gehackte Chilischote, 250 gramm Zwiebeln, Karotten, Sellerrie, Kuemmel, Oregano, Thymian und Knoblauch hinzugeben. Dann ca. 7 Minuten koecheln lassen, dabei immer wieder umruehren. Dann Huehnerbruehe einruehen und zum Kochen bringen. Dann Haehnchenbrust hinzufuegen und 30 Minuten bei geringer Hitze koecheln lassen (bzw. so lange, bis das Haehnchen gar ist).Anschliessend die Haehnchenbrueste aus dem Topf entfernen und auf einem separaten Teller in kleine Stuecke reissen/zerfetzen.Nun muss das im Topf gebliebene pueriert werden. Wenn dies geschehen ist, koennen auch die Kartoffeln hinzugefuegt werden und dann solange kochen lassen, bis auch diese gar sind. (Sie koennen sie Kartoffeln allerdings auch schon vorkochen und sparen somit Zeit).Wenn die Kartoffeln dann gar sind koennen Haehnchenbrueste, Tomaten, Koriander und Salz hinzugefuegt werden. Anschliessend 5 Minuten koecheln lassen und mit frisch gepresstem Limettensaft abschmecken.
Chupe de Pollo Con Chipotle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1029 (246) |
| Eiweiß | 24,0 g |
| Kohlenhydrate | 21,0 g |
| Fett | 6,0 g |
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