Bällchen vom Couscous-Rucola-Babyspinat-Salat und Balsamico-Chili-Dressing - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Bällchen vom Couscous-Rucola-Babyspinat-Salat und Balsamico-Chili-Dressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Bällchen vom Couscous-Rucola-Babyspinat-Salat und Balsamico-Chili-Dressing - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 200 gr. | Cous Cous |
| 50 gr. | Butter |
| 1 Schuss | Gemüsebrühe |
| 50 gr. | Petersilie |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Paprika |
| 0,5 Stk. | Salatgurke |
| 10 Stk. | Kirschtomaten |
| 200 gr. | Baby-Spinat |
| 200 Gramm | Rucola |
| Dressing: | |
| 5 EL | Orangensaft |
| 5 EL | Sweet-Chili-Sauce |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico |
| 5 gr. | Ingwer eingelegt |
| 5 gr. | Koriander frisch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
ZUBEREITUNG Bällchen vom Couscous-Rucola-Babyspinat-Salat und Balsamico-Chili-Dressing - Rezept
- Den Couscous zubereiten: Mit Gemüsebrühe würzen, die Butter dazugeben und mit kochendem Wasser übergießen. Dann 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten putzen, klein schneiden und untermischen.
- Für das Dressing den Orangensaft und die Sweet-Chili-Soße mischen und mit dem Ingwer zusammen aufkochen. Danach den Koriander hinzugeben, das Ganze abkühlen lassen und mit Öl sowie Balsamico verfeinern.
Bällchen vom Couscous-Rucola-Babyspinat-Salat und Balsamico-Chili-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 741 (177) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 9,4 g |
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