Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept geschrieben von rickyundgaby
Hier ist es Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept. Dieses Rezept von rickyundgaby geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 Gramm | Spinat tiefgefroren |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 0,5 EL | Butter |
| 80 ml | Sahne |
| 80 ml | Weißwein trocken |
| 2 EL | Gorgonzola |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Stück | Eigelb |
| 3 Stück | Drillinge |
ZUBEREITUNG Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept
- Spinat abtropfen lassen und würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Kartoffeln im sprudelnden Wasser garkochen.
- Zwiebel in Butter andünsten, Knoblauch zugeben und 1 Minute mitdünsten, ablöschen mit Weißwein und aufgießen mit der Sahne. Den Gorgonzola in der Flüssigkeit langsam schmelzen lassen. Die Soße zur Hälfte einreduzieren lassen. Zuletzt mit dem Eigelb legieren. Die Soße wird zur Creme und darf nicht mehr kochen!
- Spinat erhitzen, Kartoffeln schälen und zusammen mit der Creme anrichten.
- Tipp: die Creme schmeckt auch lecker über Pasta.
Spinat in Käse-Creme mit Drillingen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 12,1 g |
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