Eier im Glas mit Forellenkaviar - Rezept von Mandellady
Hier ist es Eier im Glas mit Forellenkaviar - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier im Glas mit Forellenkaviar - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier Klasse M |
| 1 | Schalotte |
| 1,5 | Sardellenfilets in Öl |
| 0,25 Bund | Schnittlauch |
| 0,5 | unbehandelte limette |
| 4 TL | Crème fraîche |
| 40 g | Forellenkaviar |
| Sojasauce |
ZUBEREITUNG Eier im Glas mit Forellenkaviar - Rezept
- Eier anpiken und 5 Minuten in kochendem Waser wachsweich kochen, abschrecken und pellen.
- Inzwischen die Schalotte sehr fein würfeln. Sardellen mit Küchenpapier abtupfen und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Limettenschalen fein abreiben.
- Je 2 Eier in ein großes Rotweinglas legen. Mit je der Hälfte der Schalottenwürfel und Sardellen bestreuen. Je 2 TL Creme fraiche und je die Hälfte des Forellenkaviars über die Eier geben. Mit Schnittlauch und Limettenschale bestreuen und mit einigen Tropfen Sojasauce beträufeln.
- Dazu passen Grissini.
Eier im Glas mit Forellenkaviar - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 14,6 g |
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