Kabeljaufilet gebraten - Rezept By Dietz

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    Folgendes ist Kabeljaufilet gebraten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dietz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kabeljaufilet gebraten - Rezept


    Kabeljaufilet gebraten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Kaubeljaufilet
    0,5 Zitrone frisch
    Semmelbrösel
    Parmesan gerieben
    1 EL Öl
    2 EL Butter
    6 Möhren
    6 Stk. Blumenkohl frisch
    3 Kartoffeln
    1 Tomaten
    Dill
    Mehl
    Petersilie fein geschnitten


    Vorbereitung für Kabeljaufilet gebraten - Rezept


    1. Kabeljaufilet säubern, von etwaigen Gräten befreien. In Portionsstücke teilen. Mit Salz, Pfeffermühle und einem Spritzer Zitronensaft würzen. In Ei (verkleppert) und Semmelbrösel/Parmesan Gemisch panieren und braten. In der Pfanne hatte ich Öl (neutral) mit etwas Butter zerlaufen lassen.
    2. Kurz vor dem Servierenn die geviertelte Tomate in der Pfanne buttern.
    3. Die Möhrchen und den Blumenkohl in Salzwasser (nicht zu weich) kochen. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
    4. Eine Mehlschwitze bereiten mit der Gemüsebrühe, je nach Wunsch der Konsistens der Soße ablöschen. Ein Stück Butter zur Geschmacksverfeinerung dazugeben. Vom Herd nehmen und zum Schluß Dill und gehackte Petersilie dazugeben.Abschmecken!
    5. Mit den Salzkartoffeln anrichten, fertig.



    Kabeljaufilet gebraten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2478 (592)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 66,6 g


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