Pfannkuchen~Eierkuchen - Rezept durch drshartwig
Folgendes ist Pfannkuchen~Eierkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von drshartwig geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen~Eierkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | Eier |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 450 ml | Milch |
| 150 ml | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 1 Prise | Salz |
| 325 g | Mehl |
| flüssige Rama zum Braten |
Vorbereitung für Pfannkuchen~Eierkuchen - Rezept
- Zuerst habe ich alle Eier aufgeschlagen,Vanillinzucker dazugegeben und mit der Hälfte der Milch mit dem Handrührgerät des Mixers schön schaumig geschlagen.Dann habe ich die restliche Milch mit dem Mineralwasser dazugegeben und schön weiter gerührt.
- Das Mehl habe ich in eine andere Schüssel gesiebt und dann langsam dazugegeben und so lange gerührt bis keine Klümpchen mehr waren.Die Prise Salz habe ich noch dazu gegeben und nochmal alles gerührt.Nun den entstandenen Teig etwa 15-20 Minuten ruhen lassen und alles nochmal vorsichtig rühren.
- In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen,ich mußte 2 Pfannen nehmen ich konnte garnicht so schnell braten,wie meine Männer gegessen haben :-))).Den Pfannenboden mit einer Kelle mit Teig ausgießen und hin und her schwenken,damit der Teig gleichmäßig zerläuft,schön braten,wenden und auf der 2. Seiten weiterbraten bis er auch leicht braun ist.
- Mit was der Eierkuchen gegessen wird kann jeder selbst entscheiden.Ich mag ihn am liebsten mit Zucker,meine Männer mit Erdbeermarmelade und dann kenne ich es noch mit Nutella.
Pfannkuchen~Eierkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 28,4 g |
| Fett | 1,1 g |
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