Saftige Erdbeertorte - Rezept durch gila47
Hier ist es Saftige Erdbeertorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gila47 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Saftige Erdbeertorte - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 | Wienerboden/Biskuitboden 2x durchgeschnitten |
| 1 kg | Erdbeeren |
| 1 Päckchen | rote Grütze zum Kochen Himbeergeschmack |
| 100 gr | Zucker |
| 6 Blatt | weiße Gelatine |
| 150 gr | Joghurt 3,5% |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 500 gr. | Schlagsahne 30 % Fett |
Vorbereitung für Saftige Erdbeertorte - Rezept
- 700 gr. Erdbeeren pürieren
- 500 gr. Erdbeerpürre mit 50 gr. Zucker aufkochen; rote Grütze-Pulver mit 6 EL Wasser glattrühren und dann zum Erdbeerpüree geben. Etwas abkühlen lassen.
- Die untere Schicht des Wienerbodens mit einen Tortenring umschließen und das Erdbeerpüree darauf verteilen, dann den zweiten Boden darauflegen. Kalt stellen.
- Gelatine einweichen. Joghurt, Zitronensaft, 50 gr. Zucker und das restliche Erdbeerpüree verrühren.
- Gelatine auflösen. 3-4 EL der Joghurt-Erdbeermasse einrühren und dann alles unter die Erdbeermasse geben.
- Sobald dies zu gelieren beginnt, 100 gr. Sahne steif schlagen und unterheben. Dann auf den zweiten Boden streichen, den Deckel = 3. Boden auf die Torte legen und alles mind. 3 Std. kalt stellen.
- Danach die restlichen 400 gr. Sahne steif schlagen und die Torte damit dick einstreichen. Anschließend noch mit den restlichen Erdbeeren dekorieren und schon kann die Geburtstagsfeier beginnen.
Saftige Erdbeertorte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 502 (120) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 10,5 g |
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