Würziges Reisgericht ~ Ros Kabse - Rezept durch Andrea1607
Folgendes ist Würziges Reisgericht ~ Ros Kabse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Andrea1607 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Würziges Reisgericht ~ Ros Kabse - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 | mittelgroße Zwiebeln |
| 1 | handvoll Pinienkerne |
| 250 g | Rinderhackfleisch |
| 2 Stück | Sucuk, türk. Knoblauchwurst |
| Margarine zum Braten | |
| 400 g | Basmati Reis |
| 800 ml | Gemüse- oder Rindfleisch-Brühe |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Curry, evtl. Chili-Pulver |
ZUBEREITUNG Würziges Reisgericht ~ Ros Kabse - Rezept
- Zwiebeln schälen und würfeln. Von der Wurst die Pelle abziehen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
- Margarine in einem recht großen Topf erhitzen, dieZwiebelwürfel darin anrösten, Pinienkerne zugeben und kurz mitbraten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Wurst unterheben und auch kurz anbraten.
- Jetzt den Reis unter die Mischung heben und die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und wer mag auch Chili-Pulver kräftig würzen, alles aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 12 - 15 Minuten köcheln lassen, evtl. noch mal abschmecken. Deckel wieder schließen und bei ausgeschaltetem Herd noch 10 Minuten quellen lassen.
- Wir essen dazu Naturjoghurt und einen bunten Salat.
- Anmerkung: Ich verwende zur Zubereitung dieses Gerichtes eine fertige Gewürzmischung aus dem Libanon, die aus den angegeben Gewürzen besteht. Diese Gewürzmischung nennt sich "Baharat Kabse" = Kabsepfeffer, daher der Name des Gerichtes.Das Originalgericht "Kabse" wird nicht mit Hackfleisch, sonder mit größeren Rind- oder Kalbfleischstücken (Gulasch) zubereitet.
Würziges Reisgericht ~ Ros Kabse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 866 (207) |
| Eiweiß | 20,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 14,0 g |
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