Fleisch: Harissa-Schnitzel mit Gorgonzola-Zucchinisoße und Wildreis - Rezept von Publicity
Hier ist es Fleisch: Harissa-Schnitzel mit Gorgonzola-Zucchinisoße und Wildreis - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fleisch: Harissa-Schnitzel mit Gorgonzola-Zucchinisoße und Wildreis - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Das Fleisch: | |
| 1 | Schweineschnitzel |
| Harissa | |
| Koriandersalz aus der Mühle | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Knoblauch aus der Mühle | |
| Die Soße: | |
| 1 Becher | Sahne |
| 80 Gr. | Gorgonzola |
| 1 | Fleischbrühwürfel |
| 80 Gr. | Zucchini, in Würfel geschnitten |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Der Reis: | |
| 1 kleine Tasse | Wildreismischung, ungekocht |
Vorbereitung für Fleisch: Harissa-Schnitzel mit Gorgonzola-Zucchinisoße und Wildreis - Rezept
- Das Fleisch waschen und trockentupfen. Mit den Gewürzen versehen und 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Am nächsten Tag den Reis nach gewohnter Weise garen.
- Zeitgleich die Sahne erhitzen, den Gorgonzola darin auflösen und die Zucchiniwürfel hinzugeben. Leicht köcheln lassen und abwürzen.
- Ebenfalls zeitgleich in einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und das Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten.
- Nach Ende der Garzeit alles auf einem Teller servieren. Mir hat es prima geschmeckt... Viel Spaß beim Nachkochen!! Dazu gab es einen Riesling.
Fleisch: Harissa-Schnitzel mit Gorgonzola-Zucchinisoße und Wildreis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1444 (345) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 31,3 g |
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