Gebratene Hummerkrabbe mit gratiniertem Ziegenkäse auf Rapunzel (Lisa Loch) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Gebratene Hummerkrabbe mit gratiniertem Ziegenkäse auf Rapunzel (Lisa Loch) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gebratene Hummerkrabbe mit gratiniertem Ziegenkäse auf Rapunzel (Lisa Loch) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Salat | |
| 1 Stück | Ziegenkäserolle |
| 1 TL | Honig |
| 4 TL | Feigenmarmelade |
| 300 g | Feldsalat |
| 4 Stück | Hummerkrabben |
| 16 Stück | Himbeeren |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 4 Stück | Grissini |
| 1 Schuss | Crema di Balsamico |
| Dressing | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Wasser |
| 1 EL | Himbeeressig |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Kräuter gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Vorbereitung für Gebratene Hummerkrabbe mit gratiniertem Ziegenkäse auf Rapunzel (Lisa Loch) - Rezept
- Die Ziegenkäserolle in acht gleich dicke Taler schneiden und nebeneinander in eine leicht geölte, feuerfeste Auflaufform legen. Der Honig und der Feigenfruchtaufstrich (wahlweise auch Marmelade) darüber geben und für ca. 15 Minuten bei 150°C in den Backofen schieben, bis der Käse leicht zerlaufen ist. Rapunzel, Himbeeren und Hummerkrabben waschen und trocken tupfen. Hummerkrabben mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl braten.
- Für das Dressing Olivenöl, Wasser, Himbeeressig und Senf miteinander verrühren. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Kräutern verfeinern.
- Die Hummerkrabben und die Himbeeren als Gesicht anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Nach Belieben mit Crema die Balsamico verzieren.
Gebratene Hummerkrabbe mit gratiniertem Ziegenkäse auf Rapunzel (Lisa Loch) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,3 g |
| Fett | 15,1 g |
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