Plätzchen: Cognac-Plätzchen Rezept durch Lady-Foxy
Hier ist es Plätzchen: Cognac-Plätzchen Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Plätzchen: Cognac-Plätzchen Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Teig: | |
| 200 g | Mehl gesiebt |
| 75 g | Zucker extrafein |
| 75 g | Mandeln gemahlen |
| Zitronenabrieb | |
| 1 | Ei |
| 125 g | Butter |
| Füllung: | |
| 100 g | Butter weich |
| 100 g | Puderzucker gesiebt |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Mandeln gemahlen |
| 2 EL | Cognac |
| Deko: | |
| 100 g | Kuvertüre Vollmilch |
| Mandeln | |
| Pistazien gehackt | |
Vorbereitung für Plätzchen: Cognac-Plätzchen Rezept
- Aus Mehl, Zucker, geschälten, geriebenen Mandeln, abgeriebener Zitronenschale, Ei und Butter gebröselten Mürbeteig herstellen und kalt stellen. Den Teig messerrückendick ausrollen. Kleine runde Plätzchen ausstechen, kalt stellen. Bei 180°C ca. 8 Min. hellgelb backen
- Plätzchen erkalten lassen
- Butter schaumig rühren, gesiebten Puderzucker, Eigelb, abgezogene geriebene Mandeln und Cognac darunter rühren.
- Glatte Seite der Plätzchen mit der Cognacfüllung bestreichen, je 2 zusammensetzen. Die Oberseite mit aufgelöster Kuvertüre überziehen.
- Wer mag kann die Oberseite mit aufgelöster Kuvertüre überziehen. Mit abgezogenen, gehackten Mandeln oder Pistazien bestreuen. Ich habe sie diesmal einfach naturbelassen...
Plätzchen: Cognac-Plätzchen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2064 (493) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 45,1 g |
| Fett | 30,2 g |
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