Blaubeer-Quarktorte - Rezept von Butterstreusel
Folgendes ist Blaubeer-Quarktorte - Rezept. Dieses Rezept von Butterstreusel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Blaubeer-Quarktorte - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 175 Gramm | zerbröselte Mürbeteig-Keks |
| 50 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 75 Gramm | Butter |
| 225 Gramm | Quark |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1 Stück | getrenntes Ei |
| 150 Gramm | Mascarpone |
| 275 Gramm | Blaubeeren |
| 2 TL | Gelatine |
| 150 Gramm | Schlagsahne |
| 24 Stück | Blaubeeren |
| 6 Blatt | frische Minze |
ZUBEREITUNG Blaubeer-Quarktorte - Rezept
- 1.) Kekse, Mandeln und Butter mischen. Springform einfetten und nit Backpapier auslegen. Keksmischung hineingeben , glattstreichen und 30 Min. kühlen. Quark, Eigelb und Zucker verschlagen. Mascarpone leicht schlagen und unterheben. Blaubeeren pürieren und sorgfältig unterheben. 2.) Gelantine 5 Minuten in 4 Eßl. wasser quellen lassen, über einem köchelnden Wasserbadganz auflösen. Abkühlen lassen und in die Blaubeermischung rühren. 3.) Eiweiß halbsteif schlagen und gleichmäßig unterheben. 4.) Mischung auf den Keksboden geben, im Kühlschrank 2 1/2-3 Std. fest werden lassen. Sahne steif schlagen. Torte aus der Form nehmen und mit Sahne- Rosetten, Blaubeeren und Minze garnieren.
Blaubeer-Quarktorte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 954 (228) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 18,6 g |
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