Salate: Spargelsalat - Rezept Eingereicht von meli58

Salate: Spargelsalat - Rezept von meli58

Folgendes ist Salate: Spargelsalat - Rezept. Dieses Rezept von meli58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salate: Spargelsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Spargelspitzen grün
5 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Esslöffel	Zitronensaft frisch gepresst
1 Stk.	Zwiebel gehackt
0,5 Bund	Petersilie gehackt
2 Esslöffel	Essig
4 Esslöffel	Wasser
1 Teelöffel	Senf
	Salz,Pfeffer

Vorbereitung für Salate: Spargelsalat - Rezept

1. Die Spargelspitzen in Salzwasser 4 Min. bissfest kochen,abtropfen, abkühlen. Aus den restlichen Zutaten( ausser Petersilie) eineSauce rühren, den Spargel in 4 cm. lange Stücke schneiden und mit der Sauce vermischen.2-3 Std. ziehen lassen und dann die fein gehackte Petersilie über den Salat geben.

Salate: Spargelsalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	190
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	418 (100)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	9,6 g

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