Suppen: Ungarische Gulaschsuppe Von Oma Regina - Rezept von Opaalfred
Hier ist es Suppen: Ungarische Gulaschsuppe Von Oma Regina - Rezept. Dieses Rezept von Opaalfred geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppen: Ungarische Gulaschsuppe Von Oma Regina - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Rindfleisch gewürfelt |
| 300 Gramm | Kartoffel mehlig kochend |
| 100 Gramm | Zwiebeln gehackt |
| 1 Zehe | Knoblauch fein gehackt |
| 1 Stk. | Sellerieknolle fein gewürfelt |
| 1 Stk. | Karotten gewürfelt |
| 1 Stk. | Tomate gewürfelt |
| 4 Teelöffel (gestrichen) | Paprika edelsüß |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Paprikapulver scharf |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Majoran getrocknet |
| 1 Prise | Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| 1 Liter | Gemüsebrühe heiß |
| 100 Gramm | Mehl gesiebt |
| 1 Stk. | Ei |
ZUBEREITUNG Suppen: Ungarische Gulaschsuppe Von Oma Regina - Rezept
- In einer Kasserolle die Zwiebeln in wenig Fett goldgelb rösten, das vorher gewaschene und in kleine Würfelchen geschnittene Fleisch beimengen und Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben, und Paprika darüber streuen. Den Knoblauch mit dazugeben. Nach vorsichtigem Schmoren das Ganze langsam mit Gemüsebrühe aufgießen und solange dünsten, bis das Fleisch genügend weich ist. Nun die würfelig geschnittenen Kartoffeln beimengen, mit etwas Wasser auflassen und das Ganze garköcheln. Vor dem Weichkochen wird noch die zerschnittene Tomate hinzugefügt. Vor dem Anrichten aus dem Mehl, dem Ei und etwas Salz einen Teig kneten, kleinzupfen und in die Suppe einkochen.
Suppen: Ungarische Gulaschsuppe Von Oma Regina - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 272 (65) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,5 g |
| Fett | 1,7 g |
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