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zwiebel pakoras Rezept Durch simantov

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    Folgendes ist zwiebel pakoras Rezept. Dieses leckere Rezept wird von simantov geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für zwiebel pakoras Rezept


    zwiebel pakoras Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 große Gemüsezwiebeln
    0,33 Bund Koriander frisch, geschnitten
    7 EL Kichererbsenmehl
    1 EL Weizenmehl
    1 TL Salz
    0,5 TL Teufelsdreck(Asafötida)
    0,5 TL Fenchelsaat
    0,5 TL Garam Masala
    1 TL Kurkuma
    0,5 TL Cumin
    0,5 TL Chilipulver
    Wasser
    Sonnenblumenöl


    ZUBEREITUNG zwiebel pakoras Rezept


    1. Die Zwiebel schälen, halbieren u. und in dünne Streifen schneiden, salzen u. 10 min Wasser ziehen lassen.
    2. Koriander kleinschneiden u. die Fenchelsaat schroten. Kichererbsenmehl in der Mühle fein mahlen(oder beim Inder kaufen - heißt dort Besan). Als Mühle eignet sich die Schnitzer Pico oder die Hawos Novum.
    3. Die gesalzenen Zwiebelstreifen nun mit den Gewürzen, Koriander, Fenchelsaat gut mischen. Erneut 10 min ziehen lassen.
    4. Als nächstes mit dem Mehl mischen u. nur so wenig Wasser zugeben, das sich Pakoras formen lassen. ca. 30 - 50 ml.
    5. Die Pakoras in tiefem Sonnenblumenöl in der Pfanne v. jeder Seite ca. 4 min. braten/frittieren. Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.
    6. Ich serviere sie gerne mit einen Joghurt-Mango-Minz Dip.



    zwiebel pakoras Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 30.04.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1410 (337)
    Eiweiß 31,8 g
    Kohlenhydrate 14,3 g
    Fett 16,9 g


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