Limettencreme im Schokoladenmantel - Rezept durch Cookies
Hier ist es Limettencreme im Schokoladenmantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Limettencreme im Schokoladenmantel - Rezept
Zutaten für 3 Personen | 50 Gramm | Schokolade edelbitter 70% |
| 1 | Eigelb |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 1 | Limette unbehandelt |
| 1 Blatt | Gelatine weiß |
| 2 Centiliter | Crema di Limoncello |
| 1 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Schlagsahne |
| 0,5 Päckchen | Sahnesteif |
| 0,5 Päckchen | Vanillezucker |
ZUBEREITUNG Limettencreme im Schokoladenmantel - Rezept
- Schokolade über nicht zu heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
- 3 (Herz) - Silikonformen mit Schokolade auspinseln und 30 Minuten kalt stellen. Das Ganze wiederholen und ca. 1 Stunde (oder über Nacht) kalt stellen.
- Die Schokoladenherzen vorsichtig aus den Formen lösen und weiter kühlen.
- Eigelb mit Zucker mit dem Mixer cremig rühren.
- Limette heiß abwaschen und abtrocknen. Schale abreiben und die Limette auspressen. Limettensaft und -abrieb unter das Eigelb rühren.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Limoncello erwärmen. Gelatine in dem Likör auflösen. In die Limetten - Ei - Masse rühren.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eischnee unterheben. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Die Limettencreme in die Schokoladenherzen füllen und bis zum Servieren kalt stellen. Nach Lust und Laune garnieren ... ;-)
Limettencreme im Schokoladenmantel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2016 |
| Angaben pro 100 g |
| kJ (kcal) | 1557 (372) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 42,7 g |
| Fett | 20,1 g |
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