Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept geschrieben von kuchentiger
Hier ist es Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept. Dieses Rezept von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 EL | Olivenöl extra vergine |
| g | Kürbis Knirps |
| 650 g | Tomaten frisch |
| 2 Stk | mittlere Zwiebeln gehackt |
| 4 Stk | Knoblauchzehen gehackt |
| 1,5 EL | EM Kräutermischung |
| 5 dl | Gemüse Bouillon |
| 250 g | Kartoffeln fein gewürfelt |
| Salz-Pfeffer | |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 0,5 Bd | Basilikum gehackt |
ZUBEREITUNG Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept
- 1.-- Kürbis schälen, entkernen und in ca. 0.5-1cm Würfeln schneiden. Tomaten enthäuten und inWürfeln schneiden. Kartoffeln waschen, in kleine Würfeln schneiden.2.-- In ein Suppentopf ÖL erhitzen Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Tomaten und Kräuter-Mischung dazu 10 Min. weiter dünsten, mit den Gemüse Bouillon ablöschen, Kartoffeln dazu, mitSalz und Pfeffer würzen, ca 15 Min. weiter köcheln lassen.3.-- Suppe in vorgewärmte Teller anrichten, mit Basilikum bestreuen und 1 Esslöffel Crème fraîche garnieren, sofort servieren
Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 481 (115) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 9,8 g |
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