Hartkäse made by self Rezept durch anjastog
Folgendes ist Hartkäse made by self Rezept. Dieses leckere Rezept wird von anjastog geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hartkäse made by self Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 l | Kuhmilch vollfett |
| 1 Esslöffel | Salz |
| 2 Esslöffel | Essigessenz |
ZUBEREITUNG Hartkäse made by self Rezept
- Die Milch ( von Bio Bauern am besten ) mit 1 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Essigessenz zum kochen bringen . Wen ess anfangt zu gerienen , von der Kochstele nehmen . Ein bissien auskuhlen ( 10 Minuten ) und durch ein weises Tuch abseihen . In dem Tuch lassen , einen Knoten machen und mit einem schweren Gegenstand beschweren . Uber Nacht stehen lassen .
- Wen er kompakt ist mit Salz und Pfefer einreiben . Das kan man auch mit Ziegenmilch machen pur oder variation : eine gepreste knoblauchzehe und 1 Esslöffel Rosmarin unter die kochende Milch untermischen und weiter nach Rezept vortfahren. Bei uns heist der Kase Ka?kavalj und ist dem Parmesan anlich. Wervendbar fuer Salate, Pizza und sonstiges.
- Ja, ess mus von Bio Bauern stamen... oder aus dem Bio laden... fuer diesen Kase KEINE ENTRAHMTE MILCH nehmen weil die gekaufte entrahmte Milch hat geringen fetgehalt... was fuer diesen Kase sehr wichtig ist... ohne ihn ist der Kasegewin gering... im Bild ist Hartkäse von der Ziegenmilch .
- Der Kase ist 1 woche haltbar im Kuhlschrank... und man kan ihn gut einfrieren... nach bedarf nehmen ...Die Molke nicht trinken... wegen der Essigessenz...
- Wegen der grossen anfrage... ess gibt eine alternative... die ich ungern weiter gebe , weil ich sie personlich nict mag ... und ich kan fuer das ergebnis nicht garantieren... 1L Sahne und 4 L Milch volfet 3,8% und weiter nach rezept vortfahren . ;))
Hartkäse made by self Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 3,5 g |
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