Quiche lorraine - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Quiche lorraine - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quiche lorraine - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 0,5 TL. | Salz |
| 5 Eßl. | Wasser |
| 200 g | Schinkenwürfel |
| 200 g | Lauch |
| 3 | Eier |
| 0,25 Liter | Creme Fine |
| Pfeffer, Muskat, Salz | |
| 125 g | Emmentaler geraspelt |
ZUBEREITUNG Quiche lorraine - Rezept
- Aus den oberen Zutaten einen Mürbeteig kneten und in den Kühlschrank stellen.Den Backofen auf 200 Grad vorheitzen.
- Schinken in Würfel schneiden und Lauch in Ringe. Beides in einer Pfanne ohne Fett dünsten.
- Den gekühlten Teig ausrollen, in eine gefettete Springform (26cm) geben und einen Rand formen.Ausgekühlter Schinken und Lauch auf dem Teig verteilen.BACKOFEN AUF 200 GRAD VORHEIZEN!
- Die Eier mit der Creme Fine, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und die Masse über den Schinken/Lauch gießen. Mit geriebenen Käse bestreuen!
- Die Quiche ca. 30-40 Minuten backen.
- Quiche lauwarm servieren!Bei mir gabs Feldsalat dazu! ...Jammi! ;o)
Quiche lorraine - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1092 (261) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 23,9 g |
| Fett | 12,8 g |
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