Frisches Olivenbrot - Rezept von SantaCruz
Hier ist es Frisches Olivenbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Frisches Olivenbrot - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 40 g | Hefe frisch |
| 1 EL | Zucker |
| 0,5 l | Vollmilch |
| 1 kg | Mehl |
| 250 g | Butter gesalzen |
| 1 grosses | Ei |
| 1 EL | Öl |
| 250 g | Oliven schwarz entsteint |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| 1 EL | Thymian |
| 1 TL | Butter für die Backform |
ZUBEREITUNG Frisches Olivenbrot - Rezept
- Die frische Hefe mit dem Zucker in lauwarme Milch einrühren und 10 Minuten gehen lassen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und mit flüssiger Butter, Ei und Öl verrühren. Die angerührte Hefemilch zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Die Oliven und die frischen Kräuter klein hacken und unter den Teig kneten. Den fertigen Teig gehen lassen, etwa bis zur doppelten Teiggröße.
- Den Teig dann in eine gefettete Brotbackform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 45 Minuten backen.
Frisches Olivenbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Kohlenhydrate | 37,2 g |
| Fett | 13,4 g |
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