Rhabarber-Quark-Streusel-Kuchen - Rezept von moni26
Folgendes ist Rhabarber-Quark-Streusel-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moni26 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rhabarber-Quark-Streusel-Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Zutaten für Rührteig | |
| 100 gr. | Butter |
| 80 gr. | Zucker |
| 2 | Eier |
| 140 gr. | Mehl |
| 0,5 Teel. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Zutaten für Quarkmasse | |
| 150 gr. | Magerquark |
| 150 ml | Sahne |
| 100 gr. | Crème fraîche |
| 20 gr. | Vanillinzucker selbst hergestellt |
| 1 Päck. | Puddingpulver |
| 40 gr. | Zucker |
| Zutaten für Streusel | |
| 80 gr. | Butter |
| 80 gr. | Puderzucker |
| 100 gr. | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| Außerdem: | |
| 500 gr. | Geschälten Rhabarber |
| 3 Eßl. | braunen Zucker |
| 1 Messersp. | Speisenatron |
Vorbereitung für Rhabarber-Quark-Streusel-Kuchen - Rezept
- Rührteig:Butter, Zucker, Eier miteinander verrühren.Gesiebtes Mehl, Backpulver, Salz vermischen und zum Teig geben,alles zusammen zu einen Teig verrühren.Diesen Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte 26-er Backform füllen.
- Den Rhabarber in 1,5 - 2 cm kleine Stücke schneiden,mit Zucker und Natron in einer Schüssel vermischen
- Für die Quarkmasse alle Zutaten miteinder verrühren
- Den abgetropften Rhabarber auf den Teig geben.Die Quarkmasse über den Rhabarber geben.
- Die Zutaten für die Streusel miteinander vermischen und zuStreusel verkneten.Die Streusel uber die Rhabarber-Quark-Masse gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Herd bei etwa 180° ca. 45 - 50 Minuten backen
Rhabarber-Quark-Streusel-Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1553 (371) |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 37,5 g |
| Fett | 22,3 g |
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