Germknödel mit Vanillesauce - Rezept von brustbein
Folgendes ist Germknödel mit Vanillesauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von brustbein geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Germknödel mit Vanillesauce - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Dampfl: 50g Mehl, 1/16l Milch, 25g Germ | |
| 50g Butter, 20g Zucker, 1/8l Mlich, 3PK.Vanillezucker, 5g Salz | |
| 1 Ei, 200g Mehl glatt, 250g Mehl griffig | |
| 180g Powidl Pflaumenmus) 4cl Zwetschgenschnaps, Zimt | |
| Butter, Semmelbröseln, Staubzucker, Vanillesauce |
Vorbereitung für Germknödel mit Vanillesauce - Rezept
- Dampfl lauwarm anrichten, gehenlassen bisOberfläche runzelig und das Volumen ca. doppelt so groß ist. Powidl mit Schnaps und Zimt verrühren.Butter, Zucker Vanillezucker und Salz in der milch bei ca. 30Grad auflösen, dann mit Ei, den beiden Mehlsorten und dem Dampfl vermischen und einen glatten Teig herstellen, gehen lassen.
- Teig noch einmal zusammen stossen, dann ausrollen und in ca. 10 gleich große Stücke teilen, zu Knödel formen Loch eindrücken und mit dem Powidl füllen, Loch verschließen, auf einem bemehlten Brett die Knödel zugedeckt mit einem Tuch noch einmal gehen lassen, dann in Salzwasser leicht kochend ca.10min lang ziehen lassen.
- Semmelbröseln in Butter rösten und etwas Staubzucker untermischen.Germknödel mit Vanillesauce und mit den Butterbröseln bestreut servieren.
Germknödel mit Vanillesauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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