Blaubeer-Muffins - Rezept Durch Kochecke48

Blaubeer-Muffins - Rezept von Kochecke48

Folgendes ist Blaubeer-Muffins - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Blaubeer-Muffins - Rezept

Zutaten für 6 Personen

Blaubeer Muffins
5 EL	Dinkelmehl
5 EL	Maismehl
2 EL	Haferflocken
2 EL	Weizenkleie
1 EL	Orangenabrieb
1 Stück	Ei
1 EL	Honig flüssig
2 EL	Rübensaftsirup dunkel
1 Msp	Salz
2 EL	Milch
3 EL	Butter
2 EL	Orangensaft
2 EL	Mineralwasser
	Im Teig und als Belag:
18 Stück	Blaubeeren frisch

ZUBEREITUNG Blaubeer-Muffins - Rezept

1. Das Mehl und Orangenschale, Haferflocken, Maismehl, und die Kleie zusammen in einer Schüssel vermischen, in der Mitte die Eier dazugeben. Dann Milch, Mineralwasser, Orangensaft, Salz, Sirup und Honig zusammen mit der Butter erhitzen. Beide Teile nun zusammenfügen und gut vermischen. Einen Teil der Blaubeeren mit einer Gabel zerdrücken und in den Teig unterrühren. Die restlichen Blaubeeren obenauf in jeden Muffin gut sichtbar von oben eindrücken.
2. Backen mit Patisserie-Förmchen oder in einer Porzellanform (Tasse oder Schale) oder direkt im eingeölten Muffinblech oder mit Papierformen in ca. 15- 20 Minuten bei 180 °C, ggf. etwas länger.

Blaubeer-Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	326 (78)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	5,8 g
Fett	4,5 g

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