Gnocchi mit Avocado-Pesto - Rezept durch Sheeva1960
Folgendes ist Gnocchi mit Avocado-Pesto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gnocchi mit Avocado-Pesto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 mittelgrosse | Hass-Avocado |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 mittelgrosse | Knoblauchzehe |
| 50 gr. | Mandeln gehackt |
| 1 | Zitrone unbehandelt |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 gr. | Kirschtomaten rot |
| 750 gr. | Gnocchi |
| 50 gr. | Bergkäse |
Vorbereitung für Gnocchi mit Avocado-Pesto - Rezept
- Avocado halbieren ,Kern entfernen ,Fruchtfleisch aus der Schale lösen .Basilikumblättchen abzupfen .Knoblauchzehe abziehen .Alles mit Mandeln,Zitronensaft und -schale sowie Olivenöl im Mixer fein pürieren .Evtl. etwas Wasser untermischen .Mit Salz und Pfeffer würzen .Tomaten waschen und halbieren .
- Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser erwärmen ,abgießen und gut abtropfen lassen .Mit Pesto und Tomaten mischen und in einem Topf erwärmen .
- Gnocchi mit gehobeltem Bergkäse und evtl.Basilikumblättchen bestreut servieren .
Gnocchi mit Avocado-Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 43,7 g |
| Fett | 11,8 g |
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