Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Fisch: | |
| 500 g | Wildlachs |
| Limettensaft | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Gemüsebett: | |
| 1 größere | Zucchini |
| 4 | Tomaten |
| 5 Stangen | Stangensellerie |
| 8 | Champignons frisch |
| 0,25 | Steckrübe |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Knoblauchpfeffer, Kräutersalz, Salz und Pfeffer | |
| Wasabi-Dip: | |
| 200 g | saure Sahne |
| 1 EL | Wasabipaste, je nach Geschmack |
| Knoblauchpfeffer, Salz und Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept
- Wildlachs mit Limettensaft säuern, salzen und pfeffern.Ziehen lassen!
- Zucchini waschen, halbieren und in dicke Scheiben schneiden.Tomaten waschen, halbieren, Strunk entfernen, grob würfeln.Sellerie grob schneiden.Steckrübe schälen und würfeln.Frühlingszwiebeln fein rädeln und waschen.
- Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Knobipfeffer, Kräutersalz, Salz und Pfeffer würzen und die Gemüsebrühe darüber geben. Alles gut vermengen.Im Backofen 10 Minuten garen!
- Nach den 10 Minuten gewürzten Lachs aufs Gemüse geben und nochmal 8-10 Minuten garen!
- Saure Sahne mit Wasabi, Knobipfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wildlachs auf Gemüsebett mit Wasabii-Dip - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 9,9 g |
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