Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept von Barkenzwerg
Hier ist es Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept. Dieses Rezept von Barkenzwerg geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Sellerie Knolle |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 2 El | Mais- oder Kartoffelstärke |
| 100 g | Paniermehl |
| Pfeffer | |
| Fett zum Frittieren |
ZUBEREITUNG Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept
- Den Sellerie schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brühe zum Kochen bringen und die Sellerie scheiben ca 5 Minuten darin kochen. Mit etwa 3-4 Esslöffel Brühe und der Maisstärke einen Brei anrühren, diesen leicht Pfeffern (die Konsistenz sollte etwa sein, wie bei einem verquierltem Ei). Die Selleriescheiben in dem Mehl-/Brühebrei wälzen und anschließend ins Paniermehl geben - also klassisch panieren (nur ohne Ei). Dann die Schebien bei 175 Grad goldbraun fritieren. Guten Appetit
Sellerieschnitzel mit Sellerie Knolle und Gemüsebrühe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 209 (50) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 1,9 g |
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