Russicher Zupfkuchen - Rezept durch Skaikru
Folgendes ist Russicher Zupfkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Skaikru geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Russicher Zupfkuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 400 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 Stk. | Ei |
| 1 Pk. | Backpulver |
| 20 g | Kakaopulver |
| 250 g | Margarine |
| 500 g | Quark |
| 250 g | Butter |
| 1 Pk. | Vanillepudding |
| 1 Pk. | Vanillezucker |
| 1 Stk. | Rum Aroma |
| 3 Stk. | Eigelb |
| 3 Stk. | Eiweiß |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
ZUBEREITUNG Russicher Zupfkuchen - Rezept
- Magarine weich werden lassen. Butter m Tiegel schmelzen, bräunen und etwas abkühlen lassen. 3 Eier trennen und Eiweiß steifschlagen. Kischen abgießen und gut abtropfen lassen.
- Mehl, 100 g Zucker, Backpulver, 1 Ei, Kakao und weiche Magarine zu einem gleichmäßigem Teig kneten.
- Quark mit 250 g Zucker, zerlassener Butter, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker, Eigelb und Rumaroma gleichmäßig verrühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben.(je nach Geschmack kann man auch weniger Rumaroma nehmen aber ganz weglassen würde ich ihn nicht, denn er is wichtig für das herrliche Aroma des Kuchens)
- Springform ausfetten, die Hälfte des Teiges auf dem Boden verteilen und in halber Höhe an den Rand drücken.
- Hält der Quakmasse idie Form geben und die Sauerkirschen darauf verteilen.
- Restliche Quarkmasse darübergeben und aus dem restlichen Teig Streusel machen und daüber streuen.
- Bei 160°C ca. 60 Minuten backen. Wenn der Kuchen in der Mitte hoch kommt, ist er fertig. (ACHTUNG: KUCHEN IN DER FORM KOMPLETT AUSKÜHLEN LASSEN; AM BESTEN ÜBER NACHT; ERST WENN ER KALT IST AUS DER FORM NEHMEN WEIL ER ANFANGS NOH SEHR WEICH IST!!!)
Russicher Zupfkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 28,0 g |
| Fett | 26,9 g |
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