Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Riesengarnelen | |
| 6 Stk. | Lauchzwiebeln frisch |
| 3 Stk. | Chilischoten rot |
| 1,5 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1,5 Stk. | Avocado |
| 1 Schuss | Limettensaft |
| 0,75 Stk. | Mango |
| 150 g | Riesengarnelen |
| Risotto | |
| 250 g | Risotto-Reis |
| 1,25 Stk. | Fenchel |
| 1,25 Stk. | Zwiebel |
| 1,25 Stk. | Knoblauchzehen |
| 188 ml | Weißwein |
| 880 ml | Gemüsebrühe |
| 2,5 EL | Olivenöl |
| 1,25 Stk. | Zitrone |
| 2,5 EL | Kapern |
| 1,25 Bund | Basilikumblätter |
| Parmesan gerieben | |
| Salz | |
| Für den Fisch: | |
| 1,2 kg | Wolfsbarsch Filet |
| 1,5 Stk. | Zitronen |
| 0,75 Stk. | Chilischote |
| 270 g | Butter |
| 3 EL | Korianderblätter |
| 4,5 Stk. | Knoblauch gepresst |
| 1,5 TL | Kreuzkümmel |
| 2,25 TL | Paprikapulver |
| 6 Stk. | Frühlingszwiebeln |
| Salz und Pfeffer | |
Vorbereitung für Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept
- Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Chilischoten längs halbieren, die Samen herausschaben und in kleine Streifen schneiden. Knoblauchzehen klitzeklein würfeln. Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Mit etwas Limettensaft beträufeln, damit es sich nicht verfärbt. Mango schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls fein würfeln. Riesengarnelen garen und dann in kleine Stücke schneiden und untermengen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Fenchel und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, dazu kommt der Risotto Reis bis er glasig ist. Mit dem Weißwein ablöschen und einkochen. Den Knoblauch dann dazugeben. Gemüsebrühe in kleinen Portionen dazu gießen. Etwa bei der letzten Hälfte der Gemüsebrühe kommen die Kapern dazu. Zum Schluss den Abrieb der Zitrone und Basilikum, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
- Die Zitrone in 8 Scheiben schneiden und heiß waschen und die Schale abreiben. Den Rest der Zitrone in 8 Scheiben schneiden. Chilischoten entkernen und fein hacken und mit der Butter, Zitronenschale, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Fisch kalt abspülen und jeden Fisch einzeln auf ein Stück Alufolie legen und mit der Butterpaste bestreichen. Die Fische mit den Zitronenscheiben belegen. Klein geschnittene Frühlingszwiebeln darauf verteilen und die Folie gut verschließen. Die Folienpakete in den Backofen packen und je nach Größe der Fische ca. 15-20 Min. im Backofen bei 160 Grad Ober/Unterhitze lassen.
Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 10,9 g |
Das war Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept By Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Saftiger Fisch kommt selten allein - Rezept By Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://toewerlaenderin.blogspot.com/2022/04/saftiger-fisch-kommt-selten-allein.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.