Weißkohlsuppe ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Weißkohlsuppe ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Weißkohlsuppe ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Weißkohl - Rest von den Kohlrouladen | |
| 3 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Packung | Suppengemüse |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 grosse | Kartoffeln |
| 1 Teelöffel | Kümmelkörner |
| 1 Teelöffel | Kümmel gemahlen |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz | |
| 600 ml | Rinderbrühe mit Fleisch aus dem TK-Vorrat |
| 1 Tasse | Erbsen grün tiefgefroren |
| 1 | Mettwürstchen |
Vorbereitung für Weißkohlsuppe ... - Rezept
- Wenn es Kohlrouladen gibt, werden immer nur die großen äußeren Blätter eines Weißkohlsbenötigt. Aus dem Rest des Kohlkopfs kann eine leckere Suppe hergestellt werden ... natürlichgehört Kümmel dazu. Und so wird das Süppchen zubereitet:
- Den Weißkraut-Rest in Streifen oder Fleckerl schneiden und die Suppengemüse mit den Kartoffeln würfeln. Das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen und den Weißkohl mit den Suppengemüsen und der Zwiebel darin andünsten. Die Kartoffeln dazugeben, mit Kümmelkörnern, Pfeffer, Salz und dem gemahlenen Kümmel würzen und mit der Brühe auffüllen.
- Den Eintopf mit Deckel etwa 25 Minuten bei milder Hitze garen. Dann die Erbsen, das Rindfleischund das in Stückchen geschnittene Mettwürstchen zufügen und alles noch einmal 5 Minuten langgaren. Abschmecken und servieren.
Weißkohlsuppe ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1607 (384) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,4 g |
| Fett | 36,7 g |
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