Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept geschrieben von Cookies
Folgendes ist Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Möhren - Ingwer -Puffer ... | |
| 3 | Möhren |
| 2 | kleine Kartoffeln |
| 1 Stück | Ingwer ca. 1 cm |
| 1 | Ei |
| Pfeffer | |
| Öl zum Braten | |
| ... mit Mascarpone - Honig - Dip ... | |
| 1 Esslöffel | Mascarpone |
| 1 Esslöffel | Milch |
| 1 Teelöffel | Zitronensaft |
| 1 Teelöffel | Akazienhonig |
| Pfeffer | |
| Fenchel - Orangen - Salat | |
| 0,5 | Fenchel frisch |
| 1 | Orange frisch |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Esslöffel | Balsamico Bianco |
| 1 Esslöffel | Akazienhonig |
| MeiTai 5 - Gewürzpulver | |
| 4 | Walnusskerne |
Vorbereitung für Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept
- Möhren putzen, Kartoffeln schälen und waschen. Beides grob raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.Möhren mit Kartoffeln, Ingwer und Ei gründlich vermengen. Mit Pfeffer würzen.
- Öl im Tiegel erhitzen. Die Masse löffelweise in den Tiegel geben und von beiden Seiten knusprig braten.
- Mascarpone mit Milch glatt rühren. Zitronensaft und Honig unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
- Fenchel putzen. Das Grün abspülen und beiseite legen. Den Strunk herausschneiden. Den Rest in feine Streifen schneiden.Orange einschließlich der weißen Haut schälen. Orangenfilets herausschneiden und halbieren. Saft dabei auffangen.
- Orangensaft mit Öl, weißen Balsamico und Honig verrühren. Mit dem Pulver würzen.( MaiTai 5 - Gewürzpulver = Zimt, Fenchel, Sternanis, Pfeffer und Nelken )
- Walnüsse grob hacken und in einem Tiegel ohne Fett etwas rösten.Das Fenchelgrün klein schneiden.
- Die Puffer mit Küchenpapier von überschüssigen Öl befreien und auf Teller legen. Etwas von dem Dip daraufgeben.Den Salat mit auf dem Teller anrichten. Mit Nüssen und Fenchelgrün bestreuen.
Möhren - Ingwer - Puffer mit Mascarpone - Honig - Dip ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1578 (377) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g |
| Fett | 34,1 g |
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