vegetarische Lasagne - Rezept von jellybaby86
Hier ist es vegetarische Lasagne - Rezept. Dieses Rezept von jellybaby86 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
vegetarische Lasagne - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 g | Lasagneblätter |
| 1 Stück | Lauch |
| 1 Stück | Pastinake frisch |
| 2 Stück | Möhren |
| 250 g | Grünkern Schrot |
| 3 El | Olivenöl |
| 5 Stück | Knoblauchzehe |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 800 ml | Tomaten gehackt |
| 100 g | Tomatenmark |
| 400 g | Passierte Tomaten |
| 150 g | Sellerieknolle |
| 800 ml | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika scharf | |
| Basilikum getrocknet | |
| Oregano getrocknet |
ZUBEREITUNG vegetarische Lasagne - Rezept
- 750ml Gemüsebrühe mit 250g Grünkernschrot in einem Topf erhitzen. Wenn die Brühe kocht, den Topf vom Herd nehmen und mit einem Deckel verschließen. Der Grünkernschrot sollte nun 20 Minuten Quellen.
- Lauch in Ringe schneiden, Knoblauchzehen fein würfeln. Die Möhren, den Sellerie und die Pastinake in kleine Würfelchen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Lauch darin anschwitzen. Das Grünkernschrot dazu geben und mit anbraten. Gemüsewürfel unterrühren.
- Dosentomaten hinzufügen. Jede Dose danach mit Wasser befüllen und ebenfalls zufügen. Die passierten Tomaten und das Tomatenmark zu geben. Kurz aufkochen lassen.
- Den Herd auf niedrige Stufe stellen und zugedeckt 15Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Masse mit den Gewürzen abschmecken.Den Boden einer großen Auflaufform mit einer dünnen Schicht der Masse bedecken. Nun im Wechsel Lasagneblatten und "Grünkern-Bolognese" schichten. Auf die letzte Schicht der "Bolognese" wird der Käse verteilt.
- Die Lasagne sollte bei 180 °C ca. 40Minuten backen.
vegetarische Lasagne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 393 (94) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 2,7 g |
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