Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept von Divina
Hier ist es Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Divina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Kopf | Karfiol - Blumenkohl |
| 2 EL | Pinienkerne geröstet |
| 1 EL | Hanfsamen geschält |
| 3 EL | Granatpfelkerne |
| Dressing | |
| 2 EL | Wasser |
| 2 EL | Tahina (Sesammus) |
| 1 Stück | Limette, Saft |
| 2 EL | Olivenöl fruchtig |
| 1 EL | Dattelsirup |
| 1 Handvoll | Petersilie frisch |
| Salz, Pfeffer, Cumin, Kurkuma | |
ZUBEREITUNG Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept
- Den Karfiol waschen und im Standmixer mit mehrmaligen "Pulsen" zerkleinern. In eine Schüssel geben. Dazu kommen die gerösteten Pinienkerne und der Hanfsamen. Am Ende die Granatapfelkerne untermischen.
- Für das Dressing die oben genannten Zutaten im Hochleistungsmixer (bei mir Nutribullet) schäumig rühren (die Petersilie kommt frisch dazu, gibt eine schöne grüne Farbe und frischen Geschmack). Über den Salat gießen und ein paar Stunden ziehen lassen. Ich bewahre ihn gerne in einem Schraubglas auf. Broccoli mit Karfiol gemischt funktioniert übrigens auch toll.
Karfiolsalat mit Tahina-Limettendressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2089 (499) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 50,3 g |
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