Vegetarisch: Tempeh-Medaillons mit Reis und Lauchsahne - Rezept durch Publicity
Hier ist es Vegetarisch: Tempeh-Medaillons mit Reis und Lauchsahne - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Vegetarisch: Tempeh-Medaillons mit Reis und Lauchsahne - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Das Vleisch: | |
| 200 Gr. | Tempeh - in Scheibchen geschnitten |
| Die Marinade: | |
| Helle Japanische Sojasoße | |
| Yellow Habanero - Hot Sauce von Heinz | |
| Mexiko Hot Mix | |
| Grüne Jalapenosauce | |
| Koriander gemahlen | |
| Cumin | |
| Piment, gemaheln | |
| Die Beilage: | |
| 150 Gr. | Jasmin-Duftreis |
| Wasser und Salz zum Kochen | |
| Die Soße: | |
| 1 Becher | Sahne |
| 0,33 Stange | Lauch, in Ringe geschnitten |
| Klare Brühe, gepulvert | |
| Chakalaka-Gewürz | |
| Lemongras | |
| Cumin | |
| Chiliöl zum Anbraten | |
Vorbereitung für Vegetarisch: Tempeh-Medaillons mit Reis und Lauchsahne - Rezept
- Tempeh in die hergestellte Marinade geben und 2 Tage in einem Beutel marinieren lassen.
- Den Reis nach gewohnter Weise garen. Dann abgießen.
- Sahne in einem Topf erhitzen und den Lauch dazugeben. Dann alles pikant abwürzen. Köcheln lassen.
- Zeitgleich Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und die Tempeh-Medaillons von beiden Seiten schön anbraten.
- Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf einem Teller anrichten. Schmeckt famos und geht recht unkompliziert. Viel Spaß bei meiner vegetarischen Küche!
Vegetarisch: Tempeh-Medaillons mit Reis und Lauchsahne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 6,3 g |
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