Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept geschrieben von rainbow3
Folgendes ist Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| * für die Omelettes | |
| 6 | Eier |
| 75 ml | Milch |
| 2 EL | Mehl |
| Öl | |
| * für die Gemüsefüllung | |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 0,5 | Paprikaschote gelb |
| 0,5 | Paprikaschote grün |
| 0,5 | Paprikaschote rot |
| 1 | Zucchini frisch |
| 1 | Peperoni frisch |
| 1 klein | Tomaten Konserve gehackt |
| Kräutersalz | |
| Pul Biber | |
| Öl | |
Vorbereitung für Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept
- Für die Gemüsefüllung Zwiebel, Knoblauch, Paprikas und Zucchini schälen. Dann alles in kleine Würfel, Peperoni in Ringe, schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, dann das Gemüse dazugeben und mitdünsten.
- Anschließend Tomaten dazugeben, würzen, unter Rühren aufkochen und dann 20-30 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Omelettes zubereiten. Dafür die Eier schaumig schlagen, Milch und Mehl unterschlagen. Öl in eine Pfanne geben und portionsweise die Omelettes backen.
- Diese in Alufolie wickeln und bis zum Servieren bei 75°C im Backofen warm halten.
- Wenn die Füllung fertig gegart ist Omelettes auf Teller legen, Gemüse auf eine Hälfte geben und dann zusammenklappen.
Kochen: Omelette mit Gemüse gefüllt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 23,2 g |
| Fett | 1,0 g |
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