Guacamole mit Kirschtomaten und Frischkäse - Rezept von shiora
Folgendes ist Guacamole mit Kirschtomaten und Frischkäse - Rezept. Dieses Rezept von shiora geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Guacamole mit Kirschtomaten und Frischkäse - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Stück | Avocado reif |
| 1 EL | Limettensaft |
| 100 g | Frischkäse |
| 1 mittelgross | Zwiebel rot |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| 7 Stück | Kirschtomaten |
| 1 TL (gestrichen) | Chillipulver |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz |
Vorbereitung für Guacamole mit Kirschtomaten und Frischkäse - Rezept
- die Avocados längs aufschneiden, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel von der Schale lösen und in eine Schüssel geben
- den Limettensaft über das Avocado-Fruchtfleisch geben und beides mit einer Gabel glatt rühren, den Frischkäse hinzugeben und mit der Avocadomasse verrühren
- die Knoblauchzehen schälen, grob zerhacken und mit Salz bestreuen, ca. 5 Minuten warten (das Salz zerstört die Zellstruktur des Knoblauchs), dann mit der Breitseite eines großen Messers zerdrücken, gegebenenfalls noch in einem Mörser zu einer einheitlichen Masse zerstoßen
- die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch zu der Avocadomasse geben, die Gewürze hinzugeben und alles gut verrühren
- die Kirschtomaten vierteln und unter die Masse rühren, alles in eine Servierschale füllen und eine halbierte Kirschtomate als Deko oben auf die Avocadocreme legen - fertig!
- statt des Frischkäses kann man auch Schmand nehmen, allerdings finde ich das nicht so lecker und Frischkäse ist auch die kalorienärmere Variante :-)
Guacamole mit Kirschtomaten und Frischkäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,7 g |
| Fett | 11,7 g |
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