Möhrenblütensalat - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Möhrenblütensalat - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhrenblütensalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Möhren |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| Für die Vinaigrette: | |
| 3 EL | Balsamico Essig ( hier: CLASSA GOURMET BIANCA von Montosco ) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL (gestrichen) | Wasser |
| 2 EL | Ahorsirup |
| 1 Prise | Salz |
ZUBEREITUNG Möhrenblütensalat - Rezept
- Möhren mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, mit dem Gemüseblütenschaber / Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben, waschen und mit dem Gemüsehobel in dünne dekorative Möhrenblütenscheiben hobeln.In sprudelndes Salzwasser ( 1 TL ) geben , 2 Minuten blanchieren, durch ein Küchensieb abgießen, etwas auskühlen lassen und mit der Vinaigrette beträufeln/begießen, gehackte Petersilie zugeben und vorsichtig unterheben/durchmengen. Bis zum Servieren etwas durchziehen lassen.Eine schön aussehende und leckere Beilage für viele Gerichte.
Möhrenblütensalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 12,6 g |
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