Barbecuesoße "Oriental Spice" - Rezept durch kablowfish
Folgendes ist Barbecuesoße "Oriental Spice" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kablowfish geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Barbecuesoße "Oriental Spice" - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 3 | Thai-Chilischote |
| 500 ml | Passierte Tomaten |
| 400 ml | Orangensaft |
| 4 EL | Zuckerrübensirup |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Koriander gemahlen |
| 3 Stück | Sternanis |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
| 6 | Kardamomkapsel |
| 2 EL | Balsamico |
| 2 EL | Hoisinsoße |
| 1 TL | Rauchsalz |
Vorbereitung für Barbecuesoße "Oriental Spice" - Rezept
- Die Zwiebeln, die Chillischoten und den Knoblauch würfeln und im Öl glasig schwitzen. Mit den passierten Tomaten und dem Orangensaft auffüllen. Das ganze nun mit dem Passierstab pürieren. (wer es mag, kann es auch so lassen)
- Nun alle restlichen Zutaten dazugeben ... Kardamomkapseln andrücken (oder gemahlenen benutzen) ...umrühren, einkochen lassen, gelegentlich rühren bis die Soße die richtige Konsistenz hat.Wenn das geschehen ist, die Soße durch ein Nudelsieb gießen um die Kardamomkapseln und den Sternanis zu entfernen.abkühlen lassen ... fertig!
Barbecuesoße "Oriental Spice" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 397 (95) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 4,5 g |
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