Bunter Nudelsalat - Rezept von sumueki
Hier ist es Bunter Nudelsalat - Rezept. Dieses Rezept von sumueki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunter Nudelsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr | Spiralnudeln |
| Salz | |
| 200 gr | TK-Erbsen |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 4 | Tomaten |
| rote und gelbe Paprika | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 100 ml | Brühe |
| 50 ml | Apfelessig |
| 100 gr | Dosenmais |
| 150 gr | Kochschinken |
| 100 gr | Salatmayonaise |
| 150 gr | Naturjoghurt |
| 2 EL | Schnittlauchröllchen |
| Saft einer Zitrone | |
| Pfeffer | |
| 2 hartgekochte | Eier |
Vorbereitung für Bunter Nudelsalat - Rezept
- Nudeln al dente kochen , Erbsen 3 Min. blanchieren.
- Zwiebeln und restliches Gemüse kleinschneiden.
- Beide Zwiebelsorten in Öl glasig dünsten. Erbsen kurz darin schwenken.Essig und Brühe angiessen und kurz aufkochen. Dann in eine Schüssel geben.
- Nudeln , Mais und gewürfelten Schinken und restliches Gemüse zugeben. Mayo , Joghurt ,Zitronensaft , Schnittlauch , Salz und Pfeffer verrühren und vorsichtig mit den Nudeln vermischen.
- Mit gepellten und halbierten Eiern garnieren.
Bunter Nudelsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 23,2 g |
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